Как пользоваться рестораном?

1

Всем известно, что знание правил поведения за столом и их соблюдение чрезвычайно важно, поскольку этичное поведение за столом помогает нам чувствовать себя уверенно и комфортно.

Неумение пользоваться ножом и вилкой не должно лишать нас наслаждения от времяпровождения в изысканном ресторане. Вашему вниманию предлагается ряд базовых правил поведения в ресторанах и в изысканных обществах в целом.

В ресторане: выбор меню, заказ, чаевые

Возле зеркала перед входом в зал ресторана можно поправить волосы, но нельзя причёсываться или подкрашиваться – это делают в дамской комнате. В зал первым входит мужчина.

В гардеробе оставьте пальто, зонт, пакеты, кейс с документами (если у вас не деловая встреча), но не дамскую сумочку.

Допустимо договориться о встрече на улице, если не любите заходить в ресторан одна. Но по правилам тот, кто приглашает, приходит раньше и ожидает за столиком.

Блюда заказывает мужчина, он выбирает и вино. Правда, он...

0 0
2

#1

Поход в шикарный, пользующийся спросом ресторан - это замечательное времяпрепровождение. Но порой омрачить этот досуг может так сказать пафос ресторанного этикета, связанный с пользованием многочисленными столовыми приборами. А если вдруг это первое свидание? Или важная деловая встреча? Как не сконфузиться и правильно определить какой прибор для чего предназначен. Прежде всего перед тем, как пользоваться приборами в ресторане, необходимо изучить их предназначение.

#2

Вилку держат в левой руке, нож в правой, не выставляя в стороны мизинцы. Нож и вилку следует держать за ручки повыше так, чтобы пальцы не касались еды. Во время принятия пищи не нужно класть локти на стол или сильно расставлять их в стороны,что может мешать сидящему рядом человеку. А столовые приборы нужно держать несколько под углом относительно тарелки. А если во время обеда возникла пауза например перед подачей горячих блюд, то ;как вести себя в ресторане ;в данный...

0 0
3

Русский Национальный Ресурс

Страницы раздела
Сервировка стола
Украшение блюд
Этикет
Рекомендуется читать в указанном порядке СТОЛОВАЯ ПОСУДА и ПРИБОРЫ СЕРВИРОВКА СТОЛА ОФОРМЛЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Банкеты, торжественные приемы.
Банкетный стол. Фуршетный стол.
Об украшении блюд.

Этикет за столом. Прием гостей

ЗА СТОЛОМ – правила этикета.
Как пользоваться палочками для еды. ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ. Правила этикета. Организация. Выбор меню

Столовые салфетки – 40 способов фигурного складывания.
Пошаговые фото.

Салфетки-1 (1-10) Салфетки-2 (11-20) Салфетки-3 (21-30) Салфетки-4 (31-40)

УКРАШЕНИЕ БЛЮД
Design specialties
Рецепты, пошаговые фото

1. Украшение салатов, винегретов и закусок
2. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
3. Украшение салатов, винегретов и закусок (продолжение)
4. Украшение салатов, винегретов и закусок...
0 0
4
Правила этикета в ресторане (видео обучение)

Описание видео урока:

“Правила этикета в ресторане” – это видео обучение для тех людей, кто ходит в ресторан на деловые встречи или просто поужинать. Если вас пригласили в ресторан на романтический ужин, вам просто необходимо знать главные правила этикета за столом, чтобы не быть “белой вороной” или просто не опозориться. Ведущий покажет вам, как правильно сидеть, как кушать, какими столовыми приборами пользоваться. Учитесь, тренируйтесь, ухаживайте за собой и не сдавайтесь, если у вас что-то не получается.

Информация о видео уроке:
Формат: AVI
Видео кодек: XviD
Аудио кодек: MP3

Смотреть онлайн видео урок: «Правила этикета в ресторане»


...

0 0
5
Если вы ничего не режете, держите вилку в правой руке (зубья обращены вверх). Если вы едите блюдо, которое не нужно резать, держите вилку в правой руке постоянно. Зубья могут быть направлены вниз, если вы хотите отрезать кусок, но в основном они всегда обращены вверх. Однако помните, что эти правила следует соблюдать только формально. Имеется в виду ситуация, когда, например, президент сидит напротив. В ином случае, не переживайте об этом. Ваши приборы никогда не должны касаться стола. Если вы используете только вилку, убедитесь, что нож лежит на краю тарелки. Когда вы кладете вилку, положите ее на край тарелки так, чтобы зубья располагались в...
0 0
6

Маленькие хитрости

Если стол сервирован по всем правилам, то по наличию столовых приборов можно узнать о количестве блюд, которые будут подавать к столу. Если на столе имеется несколько вилок, то приниматься за еду следует, взяв в руки вилку, находящуюся дальше от тарелки. По мере перемены блюд, меняется и использование приборов. Важно усвоить, что все приборы, расположенные справа от тарелки, следует брать и держать во время еды правой рукой, а те, что расположены слева, – левой рукой. Что касается десертных приборов: те, что расположены ручками вправо, берут правой рукой, те, что ручками влево – левой рукой. Брать еду из общей посуды следует расположенными рядом с нею столовыми приборами – чаще всего это вилка или ложка.

Начало трапезы

Начинается трапеза, как правило, с закусок. На этот случай имеются закусочные столовые приборы. Обычно это нож и вилка. Длина закусочного ножа, как правило, равна диаметру закусочной тарелки (она тоже специальная). Однако...

0 0
7

Столовые приборы – это, судя по многочисленным фильмам, самое страшное испытание для людей, случайно оказавшихся в обществе аристократов. Да, действительно, учитывая разнообразие всяческих вилок, ложек и ножей, сориентироваться в их применении не так уж и просто.

Однако нет ничего невозможного. Запомните, как выглядят столовые приборы для тех или иных блюд, и всегда сможете правильно ими воспользоваться.

Традиционные столовые приборы

Среди традиционных столовых приборов есть те, что знакомы всем без исключения: это столовая ложка, столовая вилка и столовый нож. В сфере столового этикета их ещё принято называть большими столовыми приборами. Эти три предмета всегда служат основой сервировки стола.

Закусочные приборы отличаются от главных ложки, вилки и ножа более скромными размерами.

К разряду основных приборов также относятся малые приборы для десерта. Они похожи на большие и закусочные приборы, но намного меньше и тех и...

0 0
8
Как есть рыбу

Сложности ресторанного этикета трудно одолеть без специальных курсов. В ресторане (абсолютно любого уровня) хочется себя чувствовать «в своей тарелке». Особенно сложны в этом плане рыбные блюда. Чтобы разобраться в тонкостях использования приборов, сначала стоит определиться с «типом» блюда. И уже тогда думать, какие приборы и особые навыки необходимы в этот момент. В любой ситуации рыбу, как и любое блюдо, можно есть эстетично.


Рыбу, поданную целиком, едят с помощью специальных приборов. Ее считают одним из достаточно сложных блюд с точки зрения этикета. Причем в некоторых деталях рекомендации специалистов расходятся. Согласны все только в одном: в любом случае рыбу резать нельзя. Даже если допускается использование ножа, им только отделяют мякоть от костей, кости подрезать не надо. Твердую рыбу (маринованную, малосольную, копченую) можно есть с помощью обычных ножа и вилки. Более «мягкие» блюда требуют специальный рыбный прибор. Это нужно для тушеной,...

0 0
9

Соблюдать необходимый этикет принято не только в повседневной жизни, но и находясь за обеденным столом. При этом если человек не знает, как правильно пользоваться ножом и вилкой, то они могут из необходимых столовых принадлежностей, стать для него врагами. Поэтому, чтобы, будучи, к примеру, в гостях, не растеряться, оказавшись в таком положении, следует обратить внимание на то, как сервирован стол. Ведь каждый столовый прибор должен занимать только определенное положение, что ни в коей мере не позволит запутаться при приеме пищи.

Правильное умение пользоваться столовыми приборами, прежде всего, состоит в том, чтобы применять их только в тех случаях, для которых они предназначены. Согласно столовому этикету, те приборы, которые располагаются справа от тарелки, а это относится к ножам и ложкам, принято брать правой рукой. А те, которые находятся слева от тарелки, к примеру, вилка, — соответственно, левой рукой.

При пользовании ножом, будет наиболее правильным, если...

0 0
10

Сложные простые ситуации: как пользоваться салфеткой в ресторане?

Как же правильно пользоваться салфеткой за столом? Главное правило – получили салфетку, то обязательно используйте ее!

Иногда самые простые ситуации могут вызвать массу вопросов. Несмотря на то, что посещение ресторанов стало уже не праздником, а частью жизни, все еще можно увидеть гостей, которые не знают что делать с салфеткой на столе.

Как же правильно пользоваться салфеткой за столом? Главное правило – если уж вы получили салфетку, то обязательно используйте ее!

Салфетки предназначены для промакивания рта и для защиты одежды во время еды. Ведь случаи бывают разные!

Откладывать салфетку в сторону считается дурным тоном , несмотря на то, что вам ничего в ресторане не скажут, однако лучше избежать неправильного создания имиджа, тем более если вы постоянный гость ресторана.

Во французских ресторанах часто салфетки находятся в держателях,...

0 0
11

Сколько раз в кино каждый из нас видел комические (в основном) сцены, в которых героев ставили в тупик такие, казалось бы, обычные вещи, как столовые приборы? Вернее, незнание их предназначения и неумение ими пользоваться. Много раз, не правда ли? При этом большинство из нас, посмеявшись над изображающими неумех актерами, редко задумываются о том, насколько сами компетентны в этой сфере. А зря – в жизни все случается. Вдруг вы окажетесь на приеме, к примеру, у испанского короля! Или на деловом ужине с потенциальными партнерами. Или вас с подругами пригласит на ленч Роберт Де Ниро… В общем, этот текст будет полезно прочесть всем. В нем – подробности о столовых приборах.

Нож

С чего же еще начать рассказ о столовых приборах, как не с ножа? Сначала, ясное дело, нож был предметом универсальным: его брали на войну, на охоту, им же пользовались и за столом. Но время шло, потребности и привычки становились утонченнее, людей (сначала знать) перестало устраивать такое положение...

0 0
12

Мы привыкли считать, что умеем правильно держать вилку за ужином и что этого вполне достаточно. Однако каждый из нас может попасть на обед в общество аристократов или интеллигентов, и тогда непонятные ложки и ножи возле каждой тарелки способны доставить неудобства даже уверенному в себе человеку. Как пользоваться столовыми приборами, чтобы соблюдать правила этикета?

Порядок расположения столовых приборов

Принято раскладывать столовые приборы в установленном порядке. Для того чтобы сделать это правильно, следует знать столовый этикет. Приборы, которые расположены дальше от тарелки, нужно использовать раньше. Те же, которые оказались у самой руки, – в конце.

Среднее количество столовых приборов, которое предполагает замену трех-четырех блюд, обычно следующее: справа с дальнего края находится ложка для супа, затем один-два ножа. Тот, что больше - обычный, столовый. Тот, что меньше, предназначен для морепродуктов. Слева может быть как одна, так и две вилки. Одна...

0 0
13

Инструкция

Перед тем как приступить к трапезе, возьмите салфетку, которая предназначена для индивидуального использования, разверните и постелите себе на колени. Так вы предохраните платье или брюки от случайных капель, крошек или брызг. После еды данной салфеткой можно вытереть пальцы, для губ правильней пользоваться собственным носовым платком.

Обычно еду с тарелки берут с помощью вилки, ложки, щипцов или лопаточки. Но существует также ряд продуктов, которые следует брать исключительно руками (печенье, хлеб, фрукты, пирожные, цитрусовые и сахар). Неправильно откусывать от куска хлеба, правильно будет отламывать пальцами небольшие кусочки. В некоторых ресторанах хлеб нарезают небольшими кусочками. При подаче красной или черной икры положите специальной лопаточкой себе на тарелку, а после намажьте на небольшие ломтики хлеба. Таким же образом едят масло и паштет, используя специальный нож для намазывания.

Маслины едят специальной кофейной ложкой или особой...

0 0
14
Правила этикета - как пользоваться ножом и вилкой

То, как человек ест, играет очень важную роль. С человеком, который ест аккуратно, неспешно, правильно и красиво пользуясь столовыми приборами, приятно провести совместный ужин. Такой человек вызывает только положительные эмоции. Не зря считается, что если Вам не приятна манера человека есть, то вряд ли вы сможете быть друзьями или возлюбленными. Основными столовыми приборами являются нож и вилка. Но чтобы есть эстетично, нужно знать как пользоваться ножом и вилкой согласно правилам этикета.

Как правильно пользоваться ножом и вилкой

Столовые приборы всегда лежат на нужном месте и этот фактор выступает в роли подсказки. Приборы, которые лежат справа от тарелки, берут правой рукой, а приборы слева – левой рукой.

Нож всегда находится справа от тарелки, а вилка слева.

Для того, чтобы порезать содержимое тарелки на кусочки, возьмите нож в правую руку. Выпрямленный указательный палец должен...

0 0
15

Многие люди стесняются ходить в рестораны, потому что не знают, как правильно пользоваться столовыми приборами. С детства нас учат держать вилку в правой руке. Ножом мы пользуемся только для того, чтобы нарезать хлеб. А на Западе детей с малого возраста приучают правильно пользоваться ножом и вилкой. Ведь правила этикета за столом гласят, что нож должен быть в правой руке, а вилка в левой. Давайте разберемся, как правильно пользоваться приборами.

Гостеприимные воспитанные хозяева всегда будут следовать правилам приема гостей в своем доме. Правила столового этикета они также будут тщательно соблюдать. Гостям, которые не знают их, станет очень неловко. Поэтому советуем уже сейчас научиться пользоваться различными столовыми приборами.

Вам потребуется запомнить, что все приборы, которые расположены слева (а это всегда вилки), следует держать в левой руке. Справа расположены ложки и ножи, которые держат в правой руке. Если Вы видите, что на столе также имеются приборы для...

0 0