Вопросы по теме: нож

Каждый шеф-повар имеет собственный нож. Это главнейший инструмент на кухне, с которым повар делает настоящие шедевры. И такие ножи совершенно не похожи на те, которыми мы пользуемся на домашней кухне
Выдающийся кулинар Вильям Похлебкин ограничивался минимумом ножей. Вот, что должно быть по его мнению в кухонном арсенале: 1. Четыре ножа из нержавеющей стали, причем режущая часть и рукоятка должны быть из металла