Ресторан, кафе, бар - чем отличаются?

1

В последнее время вокруг ресторанов и кафе не утихают споры. Причина – стирание граней между этими заведениями. Существенную лепту в неразбериху внесли рестораны быстрого питания, пришедшие к нам из США и Европы, которые, учитывая стандарты и ГОСТы, ресторанами именоваться не могут. Просто в Америке, например, ресторанами называют любое заведение общественного питания, оттого-то и произошли некоторые изменения в сознании наших граждан. Чтобы исключить дальнейшую путаницу, предлагаем рассмотреть отличия классических кафе от ресторанов.

Содержание статьи

Определение кафе и ресторана

Если заглянуть в толковые словари, то в словаре Ожегова, например, это французское слово трактуется как «небольшой ресторан». В других источниках имеется приписка «в котором можно перекусить». То есть кафе не рассчитано на длительное пребывание, скорее это место, где можно быстро утолить голод, или выпить чашку чая или кофе. В кафе предлагают посетителям незамысловатые закуски, или...

0 0
2

Новости по теме:

Рестораны, бары, кафе - в чем отличия?

Сегодня в нашей стране существует огромное количество заведений общественного питания, предоставляющих гражданам огромный выбор вкусной и быстрой пищи: начиная от простых пельменей и заканчивая столь популярными сегодня суши и лягушачьими лапками.

Как же это произошло, ведь еще десять лет назад в нашей стране, кроме пельменей и блинов, ничем удивить обывателя не могли. Традиция питаться на ходу, скорее всего, была заимствована нашими соотечественниками из столь заманчивой для всех американской жизни.

Пышнотелые американцы (которые, по статистическим данным, занимают почетную первую ступень по количеству людей, страдающих избыточным весом и ожирением) просто жить не могут без того, чтобы не перекусить во время обеденного перерыва тремя-четырьмя гамбургерами или чизбургерами или парой пакетиков картошки фри в сочетании с классической кока-колой.

Именно Америка на весь мир славится тем, что...

0 0
3

2010 октябрь:

Кафе (от фр. Cafe; буквально — «место, где пьют кофе») — заведение общественного питания.

По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кафе-мороженое, кафе-кондитерская, кафе-молочная; по контингенту на: молодёжное, детское и др. Но мы рассматриваем в контексте данной статьи обычное кафе. Поскольку специализированные очень сильно отличаются от ресторанов, а вот средне-статистичные кафе намного меньше, и соответственно уловить эту разницу не просто..

Ресторан (от фр. restaurer, восстановить, крепить) — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; вино-водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.

Следует отметить, что restaurant в американском английском — любое предприятие общепита вообще, а не только ресторан. Благодаря общей глобализации, этот термин в американском значении расползается по...

0 0
4

Разница между кафе и рестораном вроде бы понятная, но иногда зайдя в какой-то ресторан, так и хочется задать вопрос его владельцу чем отличается кафе от ресторана.

Чем отличается кафе от ресторана

Кафе — заведение, «в котором можно перекусить». В кафе предлагают посетителям незамысловатые закуски, или блюда из полуфабрикатов.

Ресторан — заведение, в котором посетителю предлагается широкий ассортимент блюд и напитков, экзотических или блюда сложных в приготовлении. Именно поэтому приготовление блюд в ресторане занимает длительное время.

Отличия кафе от ресторана:

Кафе – это сравнительно небольшое заведение, не предполагающее наличия нескольких залов. Ресторан – заведение просторное, в нём может быть отдельный банкетный зал, а также зоны для курящих и не курящих посетителей. В кафе приходят перекусить, а ресторан предназначен для полноценного отдыха. В кафе незамысловатое меню, в котором могут быть блюда из полуфабрикатов, в меню ресторанов –...
0 0
5

Некоторые люди думают, что основное отличие между кафе и ресторанами в том, что последние занимают большую площадь и в таких заведениях цены несколько дороже. Стоимость блюд в ресторанах действительно дороже, однако – это не тот основной признак, по которому респектабельное заведение отличается от кафе.
- Как переводятся с иностранного слова «кафе» и «ресторан»?
Кафе в переводе с французского обозначает «место, где пьют кофе». А вот рестораны в переводе на наш язык классифицируются несколько иначе – «восстановить, крепить». И кафе, и рестораны являются предприятиями общественного питания, однако между ними есть существенные различия.
- В чем основное отличие между кафе и рестораном?
Дело в том, что рестораны – это заведения с широким ассортиментом блюд, которые сложно готовить. Здесь можно заказывать фирменные блюда, табачные, вино-водочные и кондитерские изделия, что характерно не для всех кафе. Кроме этого, рестораны отличаются повышенным уровнем обслуживания....

0 0
6

Для того чтобы выяснить, чем же отличается кафе от ресторана, пройдемся по всем категориям, которые характеризуют эти кулинарные заведения, находя в них сходство и отличия.

Кафе

Назначение. Кафе предназначено для общественного питания и отдыха. Энциклопедия называет кафе небольшим рестораном с отличиями в ассортименте и обслуживании. Находясь в более низкой ценовой категории, чем ресторан, кафе привлекает молодежь, которая приходит поесть, пообщаться с друзьями, поработать в Интернете. Также привлекательно кафе для людей, не привыкших отказывать себе в хорошей еде в бизнес-время.

Обслуживание. В кафе может предполагаться как обслуживание официантом, так и самообслуживание. В случае самообслуживания посетитель набирает на поднос понравившиеся блюда, оплачивает их и занимает свободный столик. Сервировка. В кафе не предполагается предварительная сервировка. На столе, покрытом скатертью, стоит вспомогательная посуда - под салфетки, пепельница, настольное...
0 0
7

TRONE GRANDE: ТОЛЬКО ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА.

Профессионалам — профессиональную мебель, это основная концепция нашей компании. Требования к комплектации объектов индустрии гостеприимства значительно отличаются от тех, что предъявляют при обустройстве дома. Хорошая мебель для кафе, ресторана или отеля должна быть не только удобной и красивой, но и прочной, безопасной, функциональной, износостойкой.

Мы не используем материалы, предназначенные для домашней мебели. Вся наша продукция рассчитана на повышенные нагрузки: мы используем только надёжные каркасы с большим запасом прочности и профессиональные ткани, эксплуатационные свойства которых на порядок выше обычных.

Собственное производство компании схоже с конструкторским бюро, которое создаёт новые модели для индивидуальных заказов. Так мы удовлетворяем спрос на уникальную мебель, разрабатывая стулья и кресла, столы и элементы интерьера для каждого конкретного проекта.

Мы...

0 0
8

Куда отправиться за новыми впечатлениями? Быть может, предпринять путешествие? Или выбрать развлекательный комплекс? А возможно, стоит заглянуть в оригинальный ресторан? Ведь нынче концептуальные заведения, которые могут похвастать дизайном или удивить своей кухней, вошли в моду. И в этот раз мы решили пройтись по любопытным местечкам столицы с собственной «фишкой».

Ресторан Odessa

В каком столичном ресторане можно найти 30 километров каната и целое стадо морских барашков? Таки в «Одессе». Изюминка ресторана – оригинальный зал, хитроумно укрытый канатом.

Источник фото: odessarest.com.ua.

А еще здесь можно полюбоваться старой картой той самой Одессы, дизайнерским камином и тандырами, привезенными из Индии. Повара прямо в зале запекают рыбу, баранину, овощи и прочую вкуснятину. И любят удивлять гостей подачей блюд: как насчет заказа, преподнесенного в дыму из сухого льда?

Где находится: ул. Красноармейская, 114.

Ресторанный комплекс...

0 0
9

Чтобы исключить дальнейшую путаницу, предлагаем рассмотреть отличия классических кафе от ресторанов.

Определение кафе и ресторана

Если заглянуть в толковые словари, то в словаре Ожегова, например, это французское слово трактуется как «небольшой ресторан». В других источниках имеется приписка «в котором можно перекусить». То есть кафе не рассчитано на длительное пребывание, скорее это место, где можно быстро утолить голод, или выпить чашку чая или кофе. В кафе предлагают посетителям незамысловатые закуски, или блюда из полуфабрикатов.

Ресторанами принято называть предприятие общественного питания, в котором посетителю предлагается широкий ассортимент блюд и напитков, среди которых экзотические или блюда сложные в приготовлении. Именно поэтому приготовление блюд в ресторане занимает длительное время. По размерам, рестораны, как правило, достаточно большие помещения, имеющие несколько залов, например банкетный или VIP-зал, танцевальную площадку.

Принципы...

0 0
10
Кафе и бары

Отдых в кафе и барах – это возможность встретиться с друзьями, послушать живую музыку или мило посидеть в уютной обстановке, с чашкой кофе или бокалом пива. Он не имеет ничего общего с отдыхом для гурманов, поскольку хорошо, а тем более изысканно, поесть в кафе, барах и пабах – вряд ли получится.

Еда, в данном случае, служит лишь закуской и дополнением к общению. Существует несколько видов заведений, где можно перекусить, выпить и пообщаться.

Бары

Бары отличаются от пабов тем, что в них нет английской атмосферы. Зато есть много видов спиртных напитков и всевозможные закуски. В принципе, как в пабе, так и в баре, можно достаточно плотно поесть. В меню есть салаты, мясо, гарниры, иногда супы и паста.

Чем заняться в баре с друзьми:

Кофейни

Главным напитком, который подают в кофейнях, является кофе, что явно следует из названия. Поскольку разновидностей кофе очень много, то каждый может выбрать напиток на...

0 0
11

На сегодняшний день бизнес заведений общественного питания является одним из наиболее прибыльных в мире. Кафе и рестораны растут, словно грибы после дождя, причем касается это как мегаполисов, так и маленьких городков. И с каждым годом всех этих закусочных, ресторанчиков, кафешек и столовых становится все больше и больше, а разобраться во всем этом разнообразии становится все сложнее. Особенно озадачивает возможность выбора в том случае, если необходимо заведение для проведения мероприятия. Торжественного (свадьба юбилей) или траурного (поминальный обед). Давайте разберемся в основных отличиях, существующих между кафе, рестораном и столовой на примере организации поминок.

Начнем, пожалуй, со столовых, ведь именно они для нас являются самым привычным и старым видом общепита. В советские времена «столовки» были практически единственным общедоступным заведением питания, однако в них не принято было ничего отмечать. Поминки в те времена проводили в основном дома, да и праздники...

0 0
12

Ремонт магазина, капитальный ремонт ресторана, косметический ремонт кафе.

Ремонт магазинов

Чем отличается ремонт магазина от ремонта квартиры или например ремонта офиса? В первую очередь задачами, которые должно выполнять торговое помещение. К таким задачам относятся, в частности, улучшение сервисного обслуживания, повышение покупательского спроса и т.д. Сложность ремонта магазина, как и прочих нежилых помещений, заключается в необходимости проведения многочисленных согласований, составлении проектной документации, а также соблюдении кратчайших сроков. Именно поэтому ремонтом магазина, ресторана или кафе должны заниматься профессионалы. Компания Комплекс услуг Давыдова, предлагает свои услуги по ремонту и отделке нежилых помещений.

Ремонт ресторанов и кафе

Особое внимание должны уделять своим помещениям владельцы ресторанов и кафе, ведь уютная обстановка, идеальная чистота и привлекательный дизайн наравне с отменной кухней делают заведение весьма...

0 0
13
A_U
ГОСТ Р 50647-94 Общественное питание. Термины и определения.

Ресторан - предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.

Бар - предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующее смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары.

Кафе - предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки.

Столовая - общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню.

Закусочная - предприятие...

0 0
14

Наша главная идеология – МЯСО!

Принципиальное отличие заведения в том, что это не классический американский стейк-хаус, а концептуальный ресторан, где помимо традиционных мясных блюд можно попробовать альтернативные авторские рецепты. Мы выбираем продукты высочайшего качества и делаем процесс их приготовления открытым для посетителей. В ожидании заказа можно понаблюдать за нашими поварами, которые вкладывают всю душу в приготовление мяса на открытом огне и не жалеют самых добрых слов, чтобы каждому было вкусно!

Уютную и расслабленную атмосферу создает футуристический интерьер в стилистике стимпанка с множеством интересных деталей и авторских решений.

Ресторан для тех, кто ценит хорошую кухню и с умом подходит к своему...

0 0