Сидя в ресторане, Вы ловили себя когда-нибудь на мысли, что готовите лучше?

1

В РЕСТОРАНЕ

Сижу в ресторане.
Дорогой ресторан, хороший, обслуга вышколенная.
Ужинаю.
К соседнему столику администратор подходит, там два мужика сидят.

Он аккуратно так им меню кладёт и говорит:
— Рад снова видеть наших постоянных посетителей! Ну что, дармоеды, чем сегодня своё ожирение кормить будете?.
У меня аж кусок изо рта выпал.
А они ему невозмутимо в ответ:
— А что, в вашей столовой наконец появилось что-то помимо помоев?
— Простите, забыл спросить, а как получилось, что вас посадили здесь, а не на заднем дворе, с дворнягами?
— Не знаем, хотя жаль, там было бы и то лучше, чем в этой шараге.

Я сначала это всё вообще ошалело слушал, потом допёр.
… показать весь текст...

0 0
2

Сейчас листал ленту, увидел пост с вопросом "А каким был самый счастливый момент Вашей жизни?"

Небольшая предыстория: мы влюбились, не видев друг друга ни разу. Тот период, когда гормоны, перспективы и свобода сводят с ума. И вот, первая встреча.

Зима. 2011 год. Я возвращаюсь в заснеженный Мурманск из чуть менее заснеженного Питера. Вечерный рейс, время подходит к полуночи, самолёт приземляется, а я сжимаю кулаки добела от волнения.

Кто она?

Какая?

Я?

Рядом?

Что это вообще?

К чёрту.

Спускаюсь по трапу, забиваюсь в мёрзлый автобус последним, дабы выбежать одним из первых. Чёрт, глаз дёргается.

Приезжаю, выбегаю, вперёд, к выходу, в последний момент сбавляю шаг, нарочито расслабленно вхожув зал прилёта.

Видим друг друга.

Вижу её. Она— волшебна, прекрасна, изумительна. Идеальна. Глубокие, бездонные, огромные глаза, в которых сразу хочется утонуть, раствориться. Чёрное платье, ненавязчивый медальон на...

0 0
3

Ресторан – это целое государство, со своим управленческим аппаратом, социальной иерархией, уставом и даже территориальным разделением. Но главное, что его окружают соседние государства, причём чаще всего недружественные. Так что, если вы задумали открыть собственный ресторан, то знайте – вы ввязываетесь в затяжную и нелёгкую схватку с конкурентами. Впрочем, как говорил Лев Толстой: «Сражение выигрывает тот, кто твёрдо решил его выиграть».

Концепция вашего ресторана

Грамотно разработанный бизнес-план поможет ответить на вопрос, каким должен быть ваш ресторан? Для этого нужно произвести мониторинг заведений общественного питания в вашем городе с целью выявления сильных и слабых сторон конкурентов (кухня, обслуживание, атмосфера, посещаемость и т.д.). Изучите модные тенденции интересующего вас сегмента, например, побывайте на фестивале Omnivore, где можно узнать всё о европейских новшествах и трендах в мире гастрономии и ресторанного бизнеса.

В бизнес-плане...

0 0
4
Я себя контролирую и отдаю себе отчёт в своих словах, действиях и поступках. Мусор я выбрасываю только в урны. Если рядом нет, что очень редко бывает, то мне проще его в пакетик закинуть и позже выкинуть (у меня всегда в сумках маленькие пакетики). Кидать мусор на землю - я не стану. Я хочу жить в чисом городе и ходить по чистым улицам, а не по свалке.
Цветы, деревья, кустарники и прочую зелень я не порчу.
На улицах спреями и маркерами не имею привычки разрисовывать всё и вся, хотя мне очень нравится красивое уличное граффити
Если говорить про культуру общения, то я не устраиваю истерики, скандалы, не люблю крики, склоки, хамство и т.д. С людьми всегда здороваюсь, даже с продавщицами в магазине. Общаюсь вежливо, спокойно. Мысль доношу корректно и стараюсь максимально простым языком (за исключением в работе, там часто проф лексика).
Если сижу в общественном транспорте и хорошо себя чувствую, и не уставшая, то уступлю место пожилым / инвалидам / с маленькими...
0 0
5

Людей, занимающихся ресторанным бизнесом, сейчас довольно много. Это модно. В эпоху кооперативов, когда начинал я, наряду с: пошивочным делом, парикмахерскими и конторами по обналичиванию рубля, типа: «Рога и копыта», ресторан - было тоже модное направление. Но мутная волна перестройки смыла всех нахрен. Все срочно кинулись в коробейники-челночники и вообще торговлю. Купи-продай очевидно простейшая из коммерческих операций. А человек по своей натуре нетерпелив и, как известно, что рыба, ищет где…

С теоретической точки зрения, чтоб не заморачиваться ерундой, а денег хочется побыстрее, выгоднее всего… ими же(деньгами) и заниматься. Т.е. давать их в рост, а по-простому заниматься банковской деятельностью. Но для этого нужен: стартовый капитал, ум и… соответствующая национальность. Тогда вокруг Ельцина как раз такая группа и образовалась. Не считая бандитов, это реально были новые хозяева жизни, чо. Но, не суть. Я отклонился от мысли.

Жизнь в больших...

0 0
6
Огромна благодарность Кире Моториной, Полине Додиной, Sunshine For-You за проделанную работу по переводу отрывков книги, подобранные фото и цитаты.

А также спасибо Юлии Новицкой, Марии Богдановой, Анастасии Дружининой, Анастасии Ивановой, Аиде Нецветаевой.
Пересказ книги Стивена Фрайда ^ Thing of Beauty/ The Tragedy of Supermodel Gia

Она умерла в 1986 году, и я даже не знала, что это в принципе может случиться, я как раз пыталась наладить свою личную жизнь, когда Стивен Фрайд написал мне письмо, оно до сих пор у меня хранится. В нем он говорил, что пишет книгу и говорит там также обо мне с моего согласия или без него. Тогда он просто не понял, почему я не участвовала в написании его книги. Но я была просто напугана. Одним холодным днем я шла по 5 авеню и видела за прилавками магазинов около 50 книг и на всех их обложках была Джиа. Я побежала и быстро купила для себя одну, книга, как дневник для меня.
Я бросила свой дневник, потому что меня мучали мысли о том, могла...

0 0
7

Деловое общение в ресторане —это хороший повод для решения важных дел. Чем лучше вы знакомы с правилами делового этикета, тем выше ваши шансы произвести наиболее благоприятное впечатление на вашего клиента или делового партнера. Главное — надо непременно показать себя с лучшей стороны.

Вот что для этого надо делать, заказывая меню:
Держите меню так, чтобы оно не закрывало вас от остальных, сидящих за столом.
Когда сделали свой выбор, закройте меню или отложите его в сторону. На языке делового этикета это — сигнал официанту, что вы готовы сделать заказ. Открытое меню говорит о том, что вы еще не готовы сделать заказ.
Если вы хотите узнать, на какие деньги рассчитывает пригласивший вас человек, начните с такой фразы: «Вы здесь когда-нибудь раньше обедали? Что вы посоветуете выбрать?» Если рекомендации окажуться привлекательными, закажите их, если нет — закажите что-то другое, но близкое по цене.
Тщательно обдумывайте свой заказ, находясь на деловом обеде в...

0 0
8

Я очень хорошо готовлю. Несколько дней назад делала котлеты, давно их у нас не было, месяца два. Вчера на вопрос что приготовить муж ответил: котлеты. Хотя он их ел три дня. Сегодня на обед варила суп, вернувшись домой вечером мы с радостью опять его навернули, а я по дороге еще мечтала о нем, домашняя лапша однако. Хотя вполне могли другим блюдом поужинать. Поэтому нам с мужем вот этого "не ем два раза одно и то же" не понять. Я готовлю практически каждый день, но что-то одно. Либо суп, либо второе, либо выпечку, либо какой-то сложный завтрак. И у нас многое на 2-3-4 дня. Когда лень готовить, прибегаю к простым рецептам типа рыбы в духовке или самодельных наггетсов, пасты, удона. Самый быстрый гарнир - кускус, вообще варить не приходится. Готовя котлеты, пельмени, соусы, тесто замешивая, половину замораживаю и использую потом как полуфабрикат. Единственное правило - не едим на ужин то, что уже ели в обед. Ну или очень-очень-очень редко едим, если хочется. Ресторанную еду раньше...

0 0
9

Кимберли Рей

Жизнь для тебя

1

Эмилия сидела в гостиной маленького домика своей матери. Сегодня она хотела поговорить с Лорой по душам, но, как всегда, стоило лишь в разговоре упомянуть мужа Эмилии — Барни, мать тут же занимала глухую оборону и категорически отказывалась говорить о нем что-либо хорошее. Эмилия не понимала, почему мать так не любит зятя. Еще когда Эмилия только объявила о своей помолвке, Лора предупредила дочь, что Барни — не тот человек, за которого стоило бы выходить замуж кому бы то ни было, а особенно ее любимой дочери.

А Эмилии тогда был двадцать один год, она училась в местном колледже по специальности «менеджер». Ее самой большой мечтой было вырваться из маленького городка Дьюрант на самой границе штатов Оклахома и Техас. Эмилии казалось, что она знает по именам все сорок тысяч жителей родного городка. Все чаще она ловила себя на мысли, что ждет, когда же приедет тот единственный мужчина, который заберет ее из этого провинциального...

0 0
10

Как правильно питаться при занятиях фитнесом? Глядя на обладателей сногсшибательных фигур, порой ловишь себя на мысли, что тебе никогда не стать таким. А между тем ничего недостижимого тут нет.
Для того, чтобы заиметь красивое подтянутое тело, почувствовать себя здоровым, бодрым и полным сил, вовсе не нужно прибегать к генной инженерии. Вполне достаточно хотя бы пересмотреть свои гастрономические пристрастия. Как это сделать — читай ниже!

Будьте разборчивы при покупке еды
Спору нет, красивые упаковки с броскими яркими этикетками — это здорово. Но не спешите набрасываться на полуфабрикаты, пусть даже на их приготовлении вы сэкономите время. На здоровье и внешнем виде не экономят!
Поймите раз и навсегда: полуфабрикаты — не натуральные продукты. В них содержится масса вредных веществ, и далеко не факт, что производитель указал на упаковке все из них.

А потому, если есть такая возможность, отдавайте предпочтение натуральным продуктам, в полезных...

0 0
11

Свидание в ресторане — или кафе — можно назвать идеальным. Вы оба не должны отвлекаться на множество посторонних факторов: проходящих мимо людей, на резкие уличные звуки, на погодные условия. Вы гарантированно не замерзнете и вам не приедтся украдкой вытирать некстати выступивший пот. Вы имеете возможность полностью расслабиться, начиная с физического уровня — ведь сидеть куда проще, чем ходить. В конце концов, вы можете получше рассмотреть вашего кавалера, заглянуть в его глаза, уловить оттенок улыбки. Согласитесь, при прогулке это сделать гораздо сложнее.

На случай, если вы не знаете, чем занять руки, на столе имеется множество мелких вещиц, от вилки до бокала. Психологи утверждают, что неосозанное поглаживание мелких предметов свидетельствует о вашем желании близости. Словно вы хотите погладить своего собеседника, но, не имея пока возможности сделать это, переносите свое желание на предмет. Теперь, когда вы об этом знаете, вы можете понаблюдать за мужчиной: если его...

0 0