Какую наценку делают рестораны?
Страница: 14 Сырьевой набор конкретного блюда берется из сборника рецептур, в котором на каждое блюдо показываются следующие данные: • наименование продуктов, из которых приготовляется блюдо (порция); • норма вложения сырья по массе брутто; • норма в
Почему в меню кафе и ресторанов нет молока?
© 2008 «Смачно» — кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, таблица калорий, вкусные рецепты, японская диета, похудение, пицца, диета, мед, еда, блюда, украинская кухня, продукты питания, коктейли, закуски, выпечка, каши, кулинарные блюда, питание. ©