Зачем в ресторане вместе с чашкой черного кофе подают стакан воды?

Бывали вы в Турции?

Тогда наверняка видели, как местные жители пьют кофе.Ведь там в любом городе или крупном поселке масса ресторанов и кафе.

Почти на каждой улице!

Так вот, перед клиентом на стол ставят чашечку чудесного кофе. Слева – сахарница, справа – стакан с холодной водой. И пьют напиток по-особенному. Во всяком случае, не так, как мы – чуть ли залпом.

Человек делает глоток горячего кофе – минутку просто сидит.

Потом небольшим глотком воды запивает. И опять сидит, смакует. Или наслаждается неспешной беседой с соседом.

И так до тех пор, пока чашка с арабикой или, допустим, робустой полностью не опустеет.

Можно, конечно, сказать, что такой ритуал – чисто турецкая традиция. Верно.
Кстати, они переняли ее от греков. Но любая привычка приживется, если в ней будет смысл и польза.

Так зачем это делается? Сейчас разберемся.

Греки вообще любую еду обильно запивают водой. С…