Первое, что вы должны точно знать, сколько человек планируется на вашем мероприятия.
Затем выбирайте, где будет располагаться ваше заведение.
И какая сумма вам по карману, то есть средний чек, расход на человека
Какой банкетный зал вы хотите, будет ли это кафе, ресторан, столовая или отель
Какие у вас предпочтения к оформлению кафе, ресторана: русский стиль, хай – тек, европейское оформление, может больше пафоса?
Главное определится с этими параметрами, исходя из этого, будет проще найти место для проведения банкета.
Есть эконом сегмент и премиум класс, к эконому относятся столовые, в них главный плюс цена, не стоит рассчитывать на какой — то уровень обслуживания. Есть и хорошие столовые, где вкусно и комфортно, но все, же это столовая, единственный плюс, это ценовая политика заведения.
В средний класс входят рестораны, кафе и банкетные залы. Чаще всего, если кафе находится на окраине города, то и оформление зала не очень красивое и…