Инструкция
На выбор названия влияет много факторов. Аудитория, формат, ценовой уровень, предполагаемый ассортимент — определившись с этими вещами, можно начинать придумывать название. А вот подбирать интерьер и формировать меню лучше после того, как имя вашего заведения будет выбрано окончательно. К примеру, если вы решите назвать пиццерию «Мама Рома», скорее всего, стоит делать интерьер в стиле европейского кантри, а в меню делать упор на блюда домашней итальянской кухни. А заведение, носящее название «Белла Рома», потребует гламурной обстановки и большого ассортимента модных коктейлей.
Проведите мониторинг уже существующих названий. Не стоит выбирать своему ресторану имя, очень похожее на то, что носит ресторан-конкурент. Гости будут путаться. И, конечно, ни в коем случае не копируйте название, даже если вы планируете открытие в другом городе. Бывали случаи, когда владелец заведения, открытого раньше, предъявлял права на название, и рестораторы были вынуждены…