Фестиваль пройдет в оригинальном формате. На площадке ШЕФ-ШОУ «кухню, которая приносит деньги» в своих мастер-классах продемонстрируют шефы самых актуальных ресторанных концепций Европы и России. Этот кулинарный марафон обещает быть настоящим интерактивным шоу мастеров, которые поделятся своим уникальным гастрономическим опытом, покажут самые неожиданные, креативные и смелые решения, возможные в современной ресторанной кухне.
Специальными гостями ШЕФ-ШОУ будут звезды мировой гастрономии: • Jonas Lundgren, Restaurang Jonas, Стокгольм, Швеция • Kristin Frederick, Camion Qui Fume, Париж, Франция • Wim Balieu, Balls&Glory, Брюгге, Бельгия • Сергей Ерошенко, «Честная кухня», Москва • Дэниел Фиппард, «Ёрник», Москва • Koral Elci и Olaf Deharde, KITCHEN GUERILLA, Гамбург, Германия
• Мунечика Бан, «МИСАТО», Москва
Эти знаменитые шеф-повара не обойдут вниманием и деловую составляющую ресторанного успеха. В рамках бизнес-форума они…